Что такое фонд оплаты труда для работников

Что такое фонд оплаты труда

Под фондом оплаты труда понимается осуществление разнообразных выплат сотрудникам организации, связанных с исполнением этими людьми своих трудовых обязанностей. Данное понятие можно расшифровать как все денежные средства, выплаченные работникам предприятия за определенную единицу времени. Предприниматели, директора фирм и бюджетных учреждений должны иметь хотя примерное представление о том, из чего состоит фонд оплаты труда в его организации.

Структура фонда оплаты труда

Фонд оплаты труда состоит из следующих основных компонентов:

- заработные платы;

- премии;

- доплаты по разным категориям - за совмещение различных трудовых фукций, за сверхурочную работу, социальные надбавки и прочее;

- компенсации по разным нуждам (за вредные условия работы, за проезд, за питание, за труд в ночное время и пр.).

Фонд заработной платы

Основной составляющей фонда оплаты труда (ФОТ) является фонд заработной платы (ФЗП). Он, в свою очередь, состоит из четырех основных частей:

- собственно заработная плата работников;

- выплата за отпуск;

- поощрительные и стимулирующие начисления, к которым относятся премии, выплаты за выслугу лет и прочее;

- денежные компенсации за питание, услуги ЖКХ, транспортные расходы.

Фонд оплаты труда в общественном питании

Структура фонда оплаты труда, в целом составляющего для всей организации 100%, для предприятий общественного питания, занимающихся ресторанным бизнесом, может выглядеть следующим образом.

Во-первых, ФОТ в общественном питании обычно делится на две части: основной и дополнительный.

Основной заработок начисляется:

- за фактически потраченное на трудовую деятельность время либо за выполненный объем работы (выпущенной продукции) по фиксированной ставке;

- в соответствии с договором, где указана конкретная сумма за конкретный объем (время) работы.

Дополнительный заработок выплачивается:

- за работу сверх установленного норматива;

- за высокие результаты труда и т.д.

Методика расчета заработной платы зависит от того, какой принцип взят в его основу: стимулирующий или же дифференцированный.

При стимулирующем принципе оплаты труда в общепите за основу берутся качественные и количественные результаты работы сотрудника.

При дифференцированном принципе размер заработка того или иного сотрудника ставится в зависимость от его квалификации, условий труда, потраченного времени или сделанного объема работы.

Для того чтобы рассчитать фонд оплаты труда для общепита, предлагаем вам посетить сайт joinposter.com и ознакомиться с более подробными разъяснениями. Сайт содержит общую информацию, формулы и методики расчета, конкретные примеры, таблицы с данными и очень полезен для тех, кто хочет разобраться в данном вопросе.